• RECEPT

    RECEPT: Grillssons “Pasta Dracula”


    Hej på er!

    Tänkte dela med mig utav ett otroligt gott middagsrecept som Kristofer (aka Grillsson) lagade häromdagen.. Och jag tror faktiskt att han “freestylade” ihop den här rätten, vilket är imponerande om ni frågar mig!!! Samtidigt kan han ju det där med mat till skillnad från vissa andra.. Men jag tror nog att t.o.m jag skulle klara av att laga en utsökt rätt utifrån det här receptet! Så nu lämnar jag över till karln..

    RECEPT: Grillssons "Pasta Dracula"

    DU BEHÖVER:

    – 500g Kycklinglårfilé
    – Pasta penne
    – Kycklingbuljong (tärning)
    – 3-4 vitlöksklyftor
    – Flytande kycklingfond
    – Japansk soja
    – Dijonsenap
    – 3dl Vispgrädde
    – 3dl smaksatt creme fraiche
    (smak: parmesan/vitlök)
    – Torkad timjan
    – Torkad dragon
    – Svartpeppar
    – Vitpeppar
    – Cayennepeppar
    – Chilipulver
    – Balsamico
    – Parmesanost
    – Salt

    GÖR SÅHÄR:

    Häll upp vatten i en kastrull, salta (generöst!) och tillsätt 1-2 buljongtärningar. Koka upp, lägg i pastan och koka i ca 1 minut mindre än anvisningen på paketet.

    Putsa och skär upp kycklingen i bitar. Krydda med salt, svartpeppar, vitpeppar, cayennepeppar och chilipulver. 

    Stek kycklingen på medelhög värme tills den nästan är klar, häll på en skvätt soja och fond, låt puttra tills kycklingen är klar (nej till torr kyckling dock, fega inte!). Häll på grädde och creme fraiche, tillsätt en sked dijonsenap samt pressad vitlök – låt sjuda. Vänd i pastan och rör om. Krydda med timjan, dragon och svartpeppar.

    Servera i mellandjup tallrik med balsamico, riven parmesan och eventuellt även vitlöksbröd.

    Bon apetit osv!

    RECEPT: Grillssons "Pasta Dracula"
  • GRILLBORG

    TAKEOVER: Grillborgstips med Grillsson

    Tjena bloggvärlden, Grillsson här!

    Ni som lyssnat på vårt senaste podavsnitt vet att det är dags för Grillborg! Idag är det självaste grillafton och jag tänkte därför ge er mina 5 bästa tips inför denna 3-dagars grillfest. 

    1. Det är eldningsförbud.
    2. Det är grillförbud.
    3. Det är förbjudet att elda..
    4. .. och att grilla.
    5. FÖRBUD!

    Yes, roligare än så får vi tyvärr inte ha det när hela landet står i brand 😥 Förbudet är totalt och gäller alla former av öppna lågor utomhus. Förhoppningen var att kunna komma undan med gasolgrill, men det gick inte heller. Så alla grillentusiaster får hålla ut till senast den 31 augusti om inte förbudet hävs innan dess, och när det väl gör det – passa på att kolla in mina grilltips från förra årets gästinlägg! 🙂

    Vi kommer dock försöka fira Grillborg efter bästa förmåga ändå, när staten säger ifrån gäller det att vara kreativ! Varför inte slänga ihop en schysst grillsallad eller låta restauranger göra jobbet åt en? Håll utkik på sociala medier, och glöm inte: #grillborg 

    Peace,
    Grillsson